请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

皖江论坛

 找回密码
 立即注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1561|回复: 0

3分钟就能做出来日式云朵厚松饼,这个早餐真美味!

[复制链接]
地区:

13

主题

13

帖子

46

积分

新手上路

Rank: 1

积分
46
发表于 2018-11-8 14:46:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
3分钟就能做出来日式云朵厚松饼,这个早餐真美味!——厚松饼!前段时间美食界刮起一阵松饼风~ 大家纷纷去网红店排队买这款呢!以后在家自己做哦!


270f260f0c69f5d3427fd4a9a499bf44.gif

红透半边天日式云朵厚松饼,吃过的都会爱上它,出炉就像舒芙蕾,很快就会塌下去。


fbf5d37ae39b96233b3741e35ea7aa61.jpg

口感如云朵般轻盈
讨喜的“松胖”造型让它俘获少女们的心


142698751e4f268f184fdb35127084dc.gif


入口满满的空气感,口感绵密松软,初级新手在家一个平底锅就能搞定!之前一直做的都是未打发蛋白,直接混合的版本。自从尝试打发蛋白的松饼,口感简直是一个层次的上升,绵润柔软,好吃的不是一星半点儿。而且作为早餐超省时,省力,十几分钟就可以搞定啦! 美好的一天由完美的早餐开启!

「日式舒芙蕾厚松饼」
原创作者 奶油泡芙520

4f8c1283cf808a75255b741e4dac9b7b.jpg
准备材料
鸡蛋2个 / 低筋面粉45g / 细砂糖30g
玉米油10g / 牛奶40g / 柠檬汁几滴

制作步骤

d325eafd318e7877f7e7724ff73a91f1.jpg
1. 准备好所有材料,蛋白盆必须无水无油。


133b8e37dd74012241a5a4e665201930.jpg
2. 蛋黄,牛奶,玉米油搅拌均匀,充分混合,无水油分离状态。


17d3f418b09e7dd6ec8f0137cdae4d92.jpg
3. 筛入低筋粉,搅拌均匀,无颗粒顺滑滴落状态。


81f4ba1a0fc7eff43ede3b3442018012.jpg
4. 蛋白中一次性加入细砂糖,滴入柠檬汁,打发至湿性发泡。重点在这里!!想要厚松饼超级软嫩蓬松,秘密就在打发蛋白这一步。


38fba24afe906b1f9157bfaab994a634.jpg
5. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀。


e71894934adf7cfc7e88586e1095e8c2.jpg
6. 松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀。


f63d586a2c0c779188f13f0bbc9e47d1.jpg
7. 不粘锅刷油,舀入一大勺面糊,盖上锅盖小火焖至2分钟左右。


beff8a524cfdcc72012c10f9b704fb49.jpg
8. 表面出现小气泡,翻面,再盖上锅盖焖煎2分钟左右,出锅。


fa4ddb25bc2ee8e7e0adb8d2315c114f.jpg


9. 成品摆盘。可以任意搭配自己喜欢的浓稠酸奶,淡奶油,枫糖浆或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用,我就很喜欢草莓呀!

为了展现这款红遍ins的日本厚松饼到底多百搭,给你们看看各路吃货网友的机智搭配!

蓝莓口味▼

feb20c17beb1c64f2eb9ac3bbdb15e2d.jpg


香蕉厚松饼▼

43ba31c3c2d3000314af3a51b62b9855.jpg


莓果混搭,小清新呢▼

91049b86e72de228c0f794daa5e41526.jpg


可以试试焦糖核桃▼

87a616f2ca109cb61e80d64bf428fedf.jpg



回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|皖江论坛 ( 皖ICP备10008386号 )

皖公网安备 34080202000333号

GMT+8, 2018-11-18 14:55 , Processed in 0.254160 second(s), 37 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表