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生冻帝王蟹 葱姜帝王蟹的做法步骤

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发表于 2019-1-11 17:17:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   


难度:配菜(中级)
时间:10~30分钟
主料

帝王蟹四只脚
大葱两只葱的葱白
老姜3个切片
大蒜3个拍碎
黑胡椒适量
少许
芡粉适量
料酒适量
香菜切成末

葱姜帝王蟹的做法步骤
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1. 把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚

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2. 因为蟹脚过大不方便实用,因此剪成小段并把蟹脚上的刺剪掉好食用!
3. 接下来切好葱 姜 蒜备用
4. 热油锅 下蟹脚稍微炸至变金黄色起锅
5. 接下来下葱姜蒜爆炒出香气,然后倒入炸过的蟹脚,接着放入适量料酒,盐,黑胡椒,再加入水焖煮入味

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6. 带蟹壳变软,肉熟透,就可以勾芡了,然后就可以上盛盘了!装盘后撒入少许香菜完成!
小贴士
切勿放味精哦 !记住炒蟹前一定要过油炸至金黄备用哦!这样肉才紧实!
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发表于 2019-1-11 17:18:13 | 显示全部楼层
口水滴答滴答的流哦
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发表于 2019-1-11 17:18:47 | 显示全部楼层
没啥可吃的,除了蟹钳肉
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发表于 2019-1-11 17:34:13 | 显示全部楼层
也就宴会上装点装点
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